[ 祥和蔬食 ]
這家在善導寺附近
是米其林必比登推介的素食餐廳
而且是米其林台北指南裡唯一一間素食
價位大概一道200~250，可能有幾道特別貴
店員阿姨們很熱情的幫我們介紹推薦菜色
這樣一桌五人吃下來不加飯的話一人340
白飯一碗20
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我印象中的素肉實在不好吃，味道口感都不倫不類的
但點菜的時候阿姨一直大力推薦宮保雞丁
果真那個素雞丁真的非常厲害，口感以假亂真
可以用豆類做出帶嚼勁且有層次變化的口感，外面再炸過
宮保的料理方式也是鑊氣十足，夠味卻清爽
清蒸臭豆腐的豆腐的發酵味突出，很香，湯也讚
三杯猴頭菇相較沒那麼特別，就是穩定發揮
蟹黃燴絲瓜的湯是用胡蘿蔔等熬製
紅蘿蔔跟菇類之鮮加上絲瓜之甜
雖輕爽但味道很飽滿，配飯單喝都很讚
乾煸四季豆就跟印像中的一樣煸得乾香鹹，完成度很高
前菜的滷豆干很入味，飯後的小甜點也蠻好吃的XD
總之真的是很精緻的中式素食料理，口味很棒
但價格跟份量也算合理
是很棒的一餐
素食者想上高級一點點的館子可以來這打牙祭
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